Czerwona porzeczka w liquidach | Świat Premixów

• Wyraźna kwasowość, mocniejsza niż u truskawki czy maliny
• Częste towarzystwo: inne owoce leśne w kompozycjach typu „Leśny Dzban”
• Rola w mieszance: kontrapunkt dla słodszych owoców, nadaje liquidowi orzeźwienia

Czerwona porzeczka rzadko bywa smakiem wiodącym w liquidzie — jej mocno kwaśny, cierpki charakter lepiej sprawdza się jako element równoważący słodycz innych owoców runa leśnego. W większych, złożonych mieszankach owocowych to właśnie porzeczka odpowiada za wrażenie „świeżości”, którego brakowałoby przy samych słodkich jagodach.