Kokos w liquidach – kremowy smak | Świat Premixów

Kremowa baza, nie samodzielny owoc

Kokos w liquidach rzadko smakuje jak świeży miąższ — bliżej mu do kokosowego kremu, ciastka albo mleczka kokosowego niż do samego orzecha. To dlatego niemal zawsze występuje w duecie: z mango i ananasem w wersjach tropikalnych albo z waniliowym ciastem w liniach deserowych.

Ze względu na wysoką zawartość słodzików typową dla deserowych kompozycji, kokosowe liquidy zwykle szybciej zużywają grzałkę — karmelizujący nalot osadza się na niej prędzej niż przy smakach czysto owocowych. Warianty kremowe korzystają też na krótkim leżakowaniu, przez które nuty kokosa i wanilii lepiej się łączą.